没有一颗追求极致的心，不能叫石小沫，没有对每个客人的责任，不能叫石小沫。

做一个简单的手艺人，做一个干净的透明厨房，用安全的食材，做营养的餐品，安静的赚安心钱，一家店一家店的经营，慢慢来通常最快，当我们把产品当做生活时，一切我们需要的奇迹都会发生。

技艺：煎饼果子和山东杂粮煎饼的工艺结合。用煎饼果子的形式做出最熟悉的口味，让客户更容易接受，用杂粮煎饼的工艺保持尽量时间的最佳口感，超快速的出餐速度。，俩个字的产品大法，让我们攻无不克，舌尖上的美食尽情展现。

石小沫酸辣粉：三大核心口味，每一个口味都可以单独开店，299次口感尝试，23次口味渐进，我们试着把一个粉做到极致。

石小沫原料：追求本真的味道，选用最简单的五谷杂粮为原材料，做出不一样的味道。