尹培坤，因家里欠债，他为给父母减轻负担，18岁就辍学用借来的3000元钱做起了水果生意，23岁那年尹培坤通过自己的努力便还了从亲朋好友那借来的外债；随后尹培坤为了能够进一步的出人头地，便又开始做起了餐饮生意，就这样开了自己的第一家石小沫加盟店。

为了能够寻找到好的餐饮项目，尹培坤到了成都，四川、西安、山东等地，经过分析和考察，尹培坤想凭借着人们都耳熟能详的煎饼果子再成功一次。要想自己的店面能否持久的火爆，不被别人抢了生意，就必须做到时常出新品并且口味独特，符合大众选择的价格，同时必须保证真材实料。

相对其他高投资领域，小型的快餐店以专一性、投资小、回收快、获利丰的特点，快餐经济已占领中小投资者的主导。

想到为了考察特意去了山东地区亲自品尝和实地考察了煎饼果子这个项目。这给了尹培坤一定的启发，并且让尹培坤有了自己的目标和创业的小算盘。其中的石小沫煎饼果子则是让尹培坤印象深刻。他长这么大还是头一次吃到水果煎饼和冰激凌煎饼，这让尹培坤感到很稀奇，对于做餐饮的口味独特性和创新性石小沫煎饼果子是具备了，当尹培坤看到实体店之后，发现价格很合理而且能够充分的得到周边人的认可，这也为做石小沫煎饼果子能够取得成功增加了不少的砝码。

尹培坤在考察过程中，尹培坤看到石小沫煎饼果子从选料到制作都有一套严格的规范。并且煎饼制作很讲究，十分看重新鲜度，迷糊都是现磨现做的，秘制的酱料也是当天现做，配菜水果也有着严格的要求，这才保证了石小沫煎饼果子做出来的味道才酥脆鲜香。考察过后尹培坤对石小沫煎饼果子有了一个更充分的认识，也让他对石小沫煎饼果子充满了期待和信心。

尹培坤不再犹豫，便和石小沫煎饼果子达成了合作协议，来尹培坤的煎饼果子店购买煎饼果子的顾客，通常是周边的学生或者是小区居民，由于石小沫煎饼果子携带方便，制作简单出餐速度快，所以一个人打包三四个煎饼果子的情况更是常事。客单量上去了，尹培坤还不满足开始增加外卖渠道，进一步让自己店面的营业额有了一大步的提升。

对于这条街刚刚冒出不久的尹培坤的石小沫加盟店，每天顾客排起长队购买煎饼果子，已然成为每天都在上演的景象。仅20平米的小店里，尹培坤和家人两个人就可以打理好，一个月的营收将近一万。

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