人们生活水平的提高以及消费结构的升级，让餐饮行业又成为了众多创业项目中的吸金行业，吸引着众多创业纷纷投资开一家自己的小店，而且很多餐饮创业者都是跨界的，本身没有任何的经验，那么在创业开店之前都应该做好哪些准备呢？今天就来聊一聊开一家煎饼果子店前需要做的准备。

开一家煎饼果子店之前做的准备越充分，那么开店后的成功率就相对来说会越高，很多老板都喜欢按着感觉走，其实是不对的，经验不如实践，只有静下心来做好充分的准备才能更好的应对和解决创业过程中面临的各种挑战。

一、市场调查

不做市场调查的创业是没有把握的创业，因为有需求才会有商机，这就好比给养鸡场送鸡蛋，没有需求就不会产生交易，所以了解当地的市场环境和消费需求是十分有必要的，而这也往往是创业者容易忽视的，创业者往往都会想着项目而忘记了市场环境。

当然做市场调查也不是简单的了解，需要从多个方面共同的分析，包括消费调查、竞争对手调查、原料市场调查、物料市场调查，通过调查的数据，基本可以分析出一个城市的餐饮市场是否饱和、竞争情况如何、消费水平如何、利润如何，有了第一手详实的资料，就可以决定是否能够投资这个领域。

二、项目分析

做过了市场分析之后，接下来就该找合适市场的项目了，项目分析和市场分析一样，里面蕴含着很多需要了解的事项，了解的越多对于项目的把控度越好，才能多方对比之后挑选出性价比较高的项目，这样的创业成功率才会更大。

项目分析的事项主要包括以下几个方面：

优势方面分析：市场广阔、进入门槛低、资金流动快、投资回收期短、利润相对较高。 

劣势方面分析：竞争激烈、人才匮乏、产品很难标准量化、管理不科学、没有品牌意识、市场竞争混乱、产品同质化严重、食品安全风险大。

三、资金准备

当项目分析之后，这时候的创业者往往都心里都有了一个或者几个可以在当地市场存活下去的项目目标，这时候就需要有充足的资金准备，以免资金不足而导致硬件软件不到位。当然资金的准备不仅限于项目本身的费用，还要考虑众多的方面，例如：房租、装修、设施设备餐具用具、广告宣传费用、前期备货、流动资金等等。

四、店面选址

很多老板会选择先选址，在之前的文章中也有提及，其实合理的方法是在选好项目之后进行选址，因为先选址可能会造成项目与店面附近的消费需求不匹配的情况，造成不必要的费用流失，但是在选址的时候同样也有很多的注意点，店面的位置是一个综合考虑的选项，交通状况、可视性、投资回报性、是否有停车场、外观、排水系统、排烟系统、电力系统等等方面都在考虑范围之内。

五、店铺定位

定位是创业者往往容易忽略的地方，也是很多老板做不好的地方。清晰的定位不仅可以让消费者清晰地认识到你的店面是做什么生意的，而且也会给自己的店面制定一条合理明确的发展路线，是几年之内开到4家分店，或者每个阶段店面应该发展到什么程度。

有了明确的定位，也就有了明确的目标客户，店面文化、经营策略、装修风格、店面服务、产品价格。这样才能够让店面在一个良好的循环中稳定发展。

以上就是总结的一些在开一家煎饼果子店之前你需要做的准备工作，那么各位老板们你们都是不是做到了呢？