在冬天开一家店确实不容易，除了要遭受心理上的压力外，还要忍受恶劣天气的影响，但是对于创业者来说，内心燃烧的熊熊火焰是不会轻易熄灭的。康鹏轩就是凭借着一份创业热情在冬天里开了这一家煎饼果子店。

看着2018年一年里飘下的第一场雪，康鹏轩内心是火热的，因为对于他来说算是挺过了创业的寒冬期，在周边亲朋好友都不看好的情况下，康鹏轩将自己的煎饼果子店的营业额硬生生的拉到了2200元每天的好成绩，这也是让人感到意外的，但是只有康鹏轩心里清楚，这些所得都是自己和妻子每分每秒的劳动换来的。

都说创业的过程十分艰辛，只有自己亲身体验了才会有所感悟，康鹏轩确切的体验了一把。记得在上班的时候，每天周九晚五，睡眠充足，坐在办公室里动动手指喝喝茶，每天也不用加班就可以将自己手头上的工作完成的很好，而自从开了自己的煎饼果子店以后，康鹏轩每天要和妻子早上五点多起床，骑着三轮车到附近的市场去抢购食材，然后赶到煎饼果子店开门，做开店前的准备工作。

到了7点多就会有第一批客人上门购买煎饼果子，所以康鹏轩要赶着这波客人来之前就将厨房所有要准备的食材和物品都准备好，到了7点以后煎饼果子店就要开始忙碌起来，陆陆续续的到十点多送走了最后一波客人，康鹏轩稍作休息10分钟的时间，就要开始为午餐准备材料，一天不间断的工作10多个小时的时间，让康鹏轩没有一丝一毫的喘息。

虽说康鹏轩的煎饼果子店大约只有42个平方，布局十分简单，一侧是厨房，物品不多满满当当，柜子、做煎饼果子的机器，还有各种做煎饼果子用到的原材料。另一侧则摆放着6张餐桌。虽然说康鹏轩的煎饼果子店的规模并不大也并没有什么太华丽的地方，但是每天到店来吃饭的顾客多大数十人。

谈起创业的艰辛，康鹏轩总是会轻描淡写地说：“既然选择了这条路，自然要吃得苦中苦方为人上人，起早摸黑这早都是预料到的，所以早就习惯了。每天店铺九点左右打烊，做完清洁便是晚上十点多了。回家照看孩子、打理家务，准备第二天的面粉，杂粮，做薄脆，有时忙到凌晨一两点。”

其实康鹏轩心疼的是自己的妻子，因为天气冷，妻子还要每天挨着冷风去蔬菜，手上都裂了口子，但是还依然坚持着，为了能够做出可口的煎饼果子，康鹏轩和妻子不论天气多么冷都会去当地最大的菜市场去买菜而且蔬菜都是新鲜的，凭借着这份毅力，大家口耳相传，现在生意慢慢好了起来。

看着外面下起了雪，虽然很是寒冷但是康鹏轩和妻子望着自己的小店内坐满了前来吃煎饼果子的顾客内心是温暖的，这个冬天因为自己的煎饼果子不再寒冷，更多的是期待和希望。