在网络上有不少关于煎饼果子的报道，大多数的报道都是如出一辙，某某某靠卖煎饼果子月入数万，某某某靠卖煎饼果子买车买房等等新闻，要说这些新闻是否属实，有的还真是如此，在当下西式快餐大行其道的时候，煎饼果子作为中式街边小吃的代表，闯出了自己的一片天空，为什么煎饼果子在当下能够杀出一条血路来呢？

曾经的煎饼果子是一种小吃，人们在漂泊忙碌的时候，总是喜欢吃这种小吃，咬起来脆脆的，省时省钱又好吃。

煎饼果子进入购物中心和商场后，全国掀起了一场前所未有的煎饼果子狂潮，既保留着几块钱的普通煎饼果子，又有几十元的土豪煎饼果子。前一段时间出现了煎饼果子制作标准，让煎饼果子再次登上热搜榜。

做石小沫煎饼果子，有的月入万元，有的通过网络成为网红，当然也有把煎饼果子进行店面化、标准化、流程化运作，仅仅三年开了一百五十家分店。

石小沫煎饼果子品牌创立于2016年，刚开始成立品牌的时候还不被那么看好，后来店面名气变得越来越大，经过短短3年的时间发展，石小沫煎饼果子的店面就开到了数百家之多，石小沫煎饼果子店从此走上了裂变式发展的道路。

为了适应市场的变化和消费需求的改变，石小沫煎饼果子在发展期间，经过了数十次的调整和产品的研发更新，形成了单品爆款到多产品复合式经营的转变，让煎饼果子不仅拥有了夺人眼球的爆款产品，同时也可以实现全天候全方位多消费层次的经营。

石小沫煎饼果子走中端创业路线，为广大小本创业者服务，较低的创业投资成本却可以换来品牌强有力的服务保障，不仅减少了创业者的创业压力，同时也为创业者的创业之路提供了有力的帮扶。

如果说煎饼果子市场需求正在逐渐增多，但这并不代表竞争者会有所减少，当今餐饮市场仍以强者愈强法则生存。但是石小沫煎饼果子却十分自信，石小沫煎饼果子会凭借自身结构模式特点，不断续写更为华丽的创业篇章。