有一些创业者在咨询的过程中，会问到：自己零基础，只是觉得行业可以，如果自己做的话，能不能学好，学了之后煎饼果子店能不能开好。这可能是很多餐饮小白，零基础创业者想知道的。

煎饼果子培训作为基础的特色小吃教学，其目的就是通过短暂的培训教学，让不了解行业，不懂市场，不会做餐饮人能够从物料设备，到饮品制作，全面掌握。那煎饼果子培训，究竟适合什么样的人群呢？

第一、创业小白。

餐饮行业的火爆，让很多年轻人看到了商机，这些年轻人一般会分两种渠道来进入餐饮行业，第一是餐饮品牌加盟，有很多人认为加盟省事，用人家现成的品牌，用人家现有的模式，一切都比较简单。另外一种就是小吃培训，一般餐饮培训是从基础认知开始，所以会比较适合小白。

对于小白来说，入门的是首先对物料设备的认知，煎饼果子的分类啊、材料有多少个等级、什么样的原料用什么样的方法处理；原材料的选择和使用方法；配菜的选择；以及各种物料的储存方式。这些都是学煎饼果子培训技术前，要提前掌握的，对于小白来说，还要学习的是店面运营管理，卫生管理、活动策划等等，加盟有时候是一股脑的丢给你，但是煎饼果子培训有详细的培训课程，是一个循序渐进的过程，所以对于一点都不懂的小白来说，煎饼果子培训应该是好的选择。

第二、单店经营遇到瓶颈

很多个体单店在运营了一两年之后，都会在产品升级和店面运营上遇到一些瓶颈。产品创新能力不够了，产品线老化了，营销缺乏创意，店面越来越没有卖点了等等问题。需要通过一些真正懂产品，懂市场的培训品牌，给自己做一个升级。石小沫煎饼果子在做这样的事情，帮很多的个体单店重新梳理规划产品线，培训店面的创新思维，包括店面的整体规划。餐饮市场发展很快，产品的更新迭代，营销的创意，店面文化的打造，单店品牌想要继续存活，更加需要不断强化自己。

其实煎饼果子培训不单单是一个技术的教学，技术是较浅的，石小沫煎饼果子也在讲，技术是不值钱的，但是多年的经验、物料的把握，产品的升级、店面的管理，石小沫煎饼果子要给学员的是一个思维能力，这些品牌加盟是给不了你的。

退一万步讲，品牌加盟和品牌培训后，大家煎饼果子店都没有开好，但是加盟品牌的那个除了一堆待处理的物料和设备，脑子里面剩不下东西，但是通过正儿八经品牌培训出来的则不然，你会更懂产品研发、懂店面管理，懂活动策划，你会有更多的选择。