Date:2018-08-26  By BEEP

煎饼果子作为很多人早餐的主角，受到了很多人的喜爱，有些人甚至早餐不吃一份煎饼果子就感觉不自在，煎饼果子用杂粮做的煎饼，包裹上各种配菜，刷上各种酱调味，咬上一口齿间留香，让人回味无穷。而邱大姐凯开的石小沫煎饼果子加盟店就坐落在江苏省的一条街道旁，邱大姐经营了5年的煎饼果子店，卖10-15元不等，很多周边上学的学生和居民天天排队都要吃。

来到邱大姐的煎饼果子店，店外环境优美，小河冲绿水悠悠，绿树成荫，两岸建筑依旧，别有一番水乡情。邱大姐就位于这里的小巷子，古语有云"酒香不怕巷子深"，每天慕名而来的食客络绎不绝，大家为的都是尝上一口这里的煎饼果子，邱大姐做煎饼果子坚持做了5年的时间，不论风吹日晒没有一天缺席的时候。

店内的空间不是很大，是一栋自建的单家独户首层，大概只有10张桌子左右，到了早晨7点左右，已经是满座，后来的就要开始排队了，人多的时候大概要排队15分钟左右。这里的生意5年如一日，天天都几乎是爆满，有邻里街坊，有外地食客，是朋友和家人聚餐的"落脚点"。

走进煎饼果子店，在门的一旁就能看见店的厨房，厨房也不是很大，足够容纳两个人，但是即使再忙邱大姐经营了4年时间里也都是自己一个人操作，她很少让外人帮忙，不是怕麻烦别人，而是怕做出来的煎饼果子口感不如自己做的，影响了顾客们吃饭的心情。在厨房里面摆了一个不是很大的煎饼机器， 邱大姐一个人能同时制作3个煎饼果子，机器的火喉控制也都由邱大姐来操控。做煎饼果子的面糊十分讲究，一般选用各色杂粮磨取，杂粮做的煎饼果子不仅口感甘甜而且软硬适中，更能够包裹住很多的配菜而不会破损。

煎饼果子的品种很多，有传统口味的、杂粮煎饼的，还有特殊研发的，配菜更是多的不可胜数，有蔬菜、火腿、牛肉、烤肉、芝士、沙拉、水果、油条、鱿鱼、胡萝卜丝等等，价格按份量的大中小而定，在10-15元之间，一般是一个人点一份煎饼果子就足够吃饱，再喝上一杯杂粮现磨的豆浆，真的是感到十分满足。

即使邱大姐一个人操作，点完单，平日里大概等5分钟左右就可以拿到自己的煎饼果子了，在忙的时候也不会超过10分钟，从早上开始邱大姐就要开始忙乎，一直到临近中午才可以休息一下，到了中午时间又要开始忙碌，一直持续到下午3点左右，凭借着煎饼果子店的口碑邱大姐一天可以卖将近220多份的煎饼果子。

如果你也想做早餐生意，那么不妨考虑一下石小沫煎饼果子，保留传统的美味的同时更是进行了深刻的创新，所以要想有特色就选石小沫。