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石小沫煎饼果子加盟

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大学舍友瞄准石小沫煎饼果子店,集体创业开小店

Date:2018-09-04  By BEEP

在人流不息的小吃街里面,有这么一家店,这家店看起来并不怎么起眼,也就差不多30多个平方,但是进进出出的顾客倒是不少,走进店里可以看到在大厅里面有个人在忙碌着招呼客人,走到厨房可以看到两个人在做着煎饼果子,原来这家煎饼果子加盟店由这所大学的一个男生宿舍的几个舍友一起创办的。而想出这个点子的就是他们的宿舍舍长-宫嘉彬

 

在几十平米的煎饼贵哦自加盟店里,三位大学生忙得不亦乐乎,动作熟练地摊着煎饼、磕着鸡蛋、刷着酱、填充着配菜。把一个个用杂粮煎饼包裹,里面配有鸡蛋、生菜、水果、芝士、泡菜、烤肉等各色配菜,刚刚出锅做好的煎饼果子交到顾客的手上。


 石小沫煎饼果子店


“因为中午来我们石小沫煎饼果子店吃饭的学生很多,所以中午的时间一般都需要两个人来一起做煎饼果子,只能留一个人在外面照顾生意”这家店的老板之一薄晨博说。为了争夺吸引更多的大学生到店里来吃早餐,在夏季他们还特地添加了石小沫煎饼果子的新系列,冰淇淋煎饼果子和水果煎饼果子作为店内主打的煎饼果子系列,刚刚开始做煎饼果子的时候,宫嘉彬就是看中了煎饼果子的操作简单,不需要太复杂的制作过程,所以仅仅用了一个星期不到的时间就掌握了几十款煎饼果子的制作,而且开煎饼果子店前期的投入不用那么高,可以做外卖所以店面大小就没有固定的要求。

 

刚开始的时候宫嘉彬并没有想到店面的生意会那么好,所以就只是自己跟着老师学习了制作煎饼果子的手艺,其他的两个人并没有学,可是没想到煎饼果子店一开张就受到了很多人的喜爱,忙的时候宫嘉彬连口水都没得喝,所以大家商量为了减轻宫嘉彬一个人的工作压力,就让宫嘉彬教其他两个人制作的方法,现在3个人在店里轮岗,哪里需要人手就去哪里帮忙,人人都成为了制作煎饼果子的大厨,而且还节省了不少的人员成本。

 

为了能够更好的改进自己煎饼果子的不足,宫嘉彬也经常会和来店里吃饭的同学开玩笑,豆浆、粥、凉菜可以都不要钱,只要他们给我们提意见。“其他都无所谓,只有不断的改进才能让我们的小店立于不败之地”宫嘉彬笑着说。

 

目前,他们的煎饼果子店一个月下来可以带来将近两万元的纯收益,现在宫嘉彬想着扩店自己店面的规模,也打算在学校门外在开一家分店。