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煎饼果子加盟怎么样?高材生放弃高薪工作开煎饼果子加盟店

Date:2018-07-30  By BEEP

现在高材生自主创业的故事每天都在上演,而且很多高材生都成功了,这可真是文能提笔安天下,武能上马定乾坤。所以创业不分年龄,不分人群,不分社会等级,只要你有足够的勇气和魄力,人人都能成为创业能手。

 

见到高材生福浩锦的时候,他正忙着把自己刚刚做的煎饼果子按照订单一一交给前来取餐的外卖小哥,此时还没到饭点,自己的石小沫煎饼果子店却已经迎来了几桌客人吃饭。店面虽说不大,但看着十分素净舒服,不像印象里男生开店的模样。


 


福浩锦2002年从大学毕业之后,顺利进入某知名报社,从事着一份令人羡慕的体面工作,后来他在新媒体和金融投资等领域的尝试也取得不小成果。但是,这并不是他想要的生活。福浩锦的妻子是北方人,他去妻子的老家之后爱上了煎饼果子,虽然福浩锦从小是在南方长大的,吃惯了甜口味,但是对于这种粮食散发出来的甘甜口感,福浩锦深深的着迷,觉得应该很适合南方人的口味,回到广州之后却发现很难找到一家正宗的煎饼果子店,甚至很多店是打着煎饼果子的招牌卖别的东西。就这样,他开始萌生了在武汉开一家最正宗的煎饼果子加盟店的想法。

 

当时父母极力反对,无法理解拥有好学历、好工作的儿子为什么会想去开快餐店,福浩锦与父母“斗争”了几日,毅然辞了职。“很多人到老的时候会想,当年我要是去做这件事就好了,但是我不想给自己留下这样的遗憾,想做什么就去做就好了,我是个爱折腾的人”福浩锦笑着说。就像前两天他在厨房突发奇想,和石小沫的老师试着将水果加入到煎饼果子汇总,发现味道很不错,于是就和老师一起只做了当地人爱吃的水果口味的煎饼果子,准备推出煎饼果子新品。

 

开店之前,福浩锦特地到附近区域的石小沫煎饼果子店去当实习生。制作煎饼果子最复杂的程序就是摊煎饼,不论每天需要的量多量少,都需要保证煎饼要现做完整,他花了一个月的时间去研究煎饼波后对口感的影响,前前后后实验了100多张2010年下半年,福浩锦的店终于开张了,刚开始为了调配出适合当地的口感,从选料到加工到制作到酱料的配比,所有的制作他都会亲力亲为。

 

去年福浩锦瘦15斤,每天早上5:00起床去店里,生意好到一天的工作时间长达10个小时。现在福浩锦的石小沫煎饼果子店在当地已经小有名气,之前福浩锦的石小沫煎饼果子店开在美食城,如今这家独立门店是去年新开的,不少老顾客因为喜欢他家的味道特意开车过来吃。福浩锦说:“我就是想让家乡人知道煎饼果子也可以做的很晚美味,传统的路子虽然走的慢一些,但是不失本心,我卖的不是食材,而是时间。

 

今年已经是福浩锦开店的第个8年头了,如今这家石小沫煎饼果子店已经承载了他太多的回忆。刚来这的时候他还是个18岁的少年,转眼8年过去了,自己已经在这里组建了家庭,有了所爱的事业。亲情、友情、爱情、理想,人生当中几乎所有最重要的事情都被这家石小沫煎饼果子店见证过。

 

福浩锦虽然做了那么多年的煎饼果子但是还是一直习惯于早上一份传统口味的煎饼果子一份现磨豆浆,福浩锦看着这家店的扩大,正是自己成长的见证。


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