王洋毕业于电子专业，毕业之初，他给自己的人生规划是进一家自己喜欢的公司，获得一定的工作经验后，在30岁时离开公司去做喜欢的事情。工作4年半后，他却摇身一变从一个运营主管变成一家煎饼果子店的老板，开始自己的创业之路。

王洋毕业之初，因为喜欢互联网便通过自学从电子专业转行去了一家互联网公司。他从客服工程师开始起步，4年半的时间，他成为了团队的运营主管。年薪、加上外包接私活，他的生活已经非常富足。但是，他渐渐觉得每天从城市的北边穿城到南边公司上班，路上的两个多小时是在浪费自己的青春。他想做一些事情。公司搬到商贸的写字楼后，他在商贸的地铁口看一对夫妻卖煎饼果子，“我给他们算了下，守着两个地铁口，一个月的收入至少也有几万元”。

似乎IT男都格外钟情卖煎饼果子，很多知名的煎饼果子的店主都是IT男的转型。王洋辞职后的选择也是开煎饼店。他说，离开公司后也曾经有年薪翻倍的工作找他，但是他最想干的就是开自己的煎饼果子店。

尽管他非常喜欢吃煎饼果子，但全家没一个人会摊煎饼。“最开始就在家里的饼铛里试，后来买了个煎饼炉”，当时，王洋家每天的早餐都是各色各样的早餐，如今都变成了自己做的煎饼果子，“开始我们拿富强粉试，发现饼不成型，就开始加杂粮，全是一点点试，可是怎么做都不能保证统一的口味”。吃了两个月各种水平的自制煎饼果子后，王洋还是决定自己投资一家煎饼果子品牌比较靠谱，就这样去年11月，王洋的石小沫煎饼店开张了。当时，他负责摊煎饼，妻子负责收餐服务。从一个月在公司月入万元的白领到整天守着煎饼果子店的小老板，每个月还有5位数的房租。他说，收入肯定没有公司赚得多，但是这是他喜欢的事业，并且现在的收入还是相当可观的，抛掉成本还能有不少的利润。

有着互联网思维的王洋对煎饼果子的理解也不同。他要求自己有一家店，同时要求产品与众不同。王洋把店安在了大学边上，他觉得很多煎饼果子不够健康，但是石小沫煎饼果子不一样，里面总会有一些你想不到的馅包裹在里面，大肆发挥想象，海鲜煎饼果子、培根煎饼果子，作为IT男，王洋把之前的工作经验也用在了创业中，他亲自送外卖，用了3个月的时间，详细了解了店铺所在位置客户的大数据，针对性地进行营销推广。如今，他去年投资的石小沫煎饼果子小店已经收回成本。

目前，王洋正在筹划着自己的新店。谈起自己的创业，王洋说，自己的父母均是自主创业，自己是工作一段时间后创业，妻子则是典型的一毕业就创业，开了婚庆公司。所以创业是很多人的选择，同样也是很多成功人的选择。