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【干货分享】这些套路帮助你让顾客没有察觉的多掏钱

Date:2018-06-28  By BEEP

很多新入行的老板有时候十分困惑,同样是经营同一种品类,为什么卖出的价格差距就那么大呢?别人家的煎饼果子可以卖到10几块钱一个,自己家的煎饼果子却只能卖到几块钱,看着别人卖高价自己只能眼红,想要提高单售价,却吓跑了一大批的顾客,那么怎么样的套路可是让顾客埋单?今天我们就来讨论一下那些让顾客没有察觉就多掏钱的小套路。

 

我们都知道在一定区域内的客流是往往是固定不变的,那么对于初出茅庐的商家来说,唯一能够快速想到的提高店面营业额的方式就是提高销售单价,但是这样做往往会吓跑很多客户,

赤裸裸的提高价格是让客户最不能接受的方式,容易产生消费逆反心理。

 

所以这时候就需要商家动动脑子了,毕竟现在的消费者越来越精明,越来越会精打细算,所以必要的销售策略也是每一位商家日常经营中的必须课。

 

小套路1组合拳的威力并不差

 

既然单品价格提上去这么困难,那就上套餐、组合餐好了,一份煎饼果子的价格才卖8块钱,但是再加8元就可以得到一个煎饼果子、现磨豆浆、小菜、粥汤的组合套餐,这让消费者觉得更划算,也更能接受,毕竟出来吃饭还是要以吃饱为主的。

 

而采用套餐形式的销售模式的时候要注意,最好的方式是将利润较高但是成本较低的商品与其他商品进行捆绑销售,例如:煎饼果子+饮品+小菜等,这样才能保证足够的利润,如果你是煎饼果子+酸辣粉那么这样的利润空间就会降低,因为酸辣粉的成本本来就比饮品的成本要高。

 

小套路2:满减满送活动不能少

现在美团、饿了吗等外卖平台采用的就是这种销售模式,比如消费满35元立减10元,这种当时抓住了消费者的消费心理,很多消费者的消费习惯就是希望可以已较低的价格购买到想要的东西,谁都想要省钱,这是毋庸置疑的,所以,为了立减10元,本来消费仅有29元的客户,为了达到满减的活动,可能就会继续购买,当然当消费者购买超过35元时,还会有更大力度的赠送和减免活动,刺激顾客进一步消费。

 

小套路3:巧妙定价其实也很重要

 

逛超市的时候我们不难发现一个问题,上品的价格往往没有整数的,标价不是99.9就是28.8的,很多人不理解,不就差几毛钱的事,为什么还要那么费劲的制定这样的价格,其实这里面就透漏着市场营销学的心理定价策略,其中被称为尾数定价法的方法为大多数零售企业所应用。从心理学上来说,尾数为8或者9这样的数字会让消费者感到价格并不贵。

 

比如,超市里定价99元的上品要比定价100元的商品购买率要高。这也是为什么很多餐厅的定价会采用尾数为8或者9数字原因所在。

 

小套路4:服务员引导是必争之地

很多时候服务员的引导也很重要,有些消费者在店内点餐的时候是比较迷茫的,比如一个客户要了一份盖饭喝一杯饮料,这时候如果服务员说“先生,您如果再加5元就可以获得一份炸鸡腿,您看您需要吗?”这就是一个增加消费的选项,再例如如果消费者想要点饮料,服务人员可以说“请问您是想要中杯还是大杯?”直接忽略小杯选项,往往消费者不会在意这些细节,就点了中杯,这也是增加营业额的选项等等。所以服务员及时有效的传递店面活动信息也是可以刺激消费的一种必争手段。

 

所以,想要无形的增加营业额还不会被消费者察觉,各位看官老板不妨试试这几招,说不定某一天你的店面营业额就这么上去了。