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高材生回国开煎饼果子店找回熟悉的味道

Date:2018-10-08  By BEEP

在大学城附近,有一个卖煎饼果子的小店。因为做的煎饼果子的味道十分吸引人,再加上老板是国外名牌大学毕业却做起了煎饼果子的生意,因此名声鹊起成为大学城附近的知名店铺,很多人都是出于对这家煎饼果子店味道的猜测去尝一尝的,学校里的学生都对高材生做出来的煎饼果子的味道感到好奇,还有不少人前来学习经营技巧。在附近写字楼里上班的丈夫,先前一直反对她,可如今也改变了态度,经常帮她卖煎饼果子


天还很早,危诗彤穿着整洁干净的围裙,在厨房准备了今天营业需要的材料,等待7点多钟的时候,就准备开门营业吗,一群年轻人见状,立即在路边排好队,从队伍前经过的站着的危诗彤好像受到粉丝的欢迎,等到开门以后,便快速的回到厨房里又拿起了工具开始上班。危诗彤回忆称,大学期间,她父亲不幸在车祸中发生意外,这让家庭陷入困境,她开始半工半学,从而也让自己更独立更坚强。

煎饼果子店

2015年,危诗彤归国后在家休息,同时做好生孩子准备。2017年,她带着一岁的孩子,专程到到各地去尝试和学习制作煎饼果子的方法,由于受到西方思想的影响,危诗彤十分看重创新,对于传统的煎饼果子制作的方式不是很满意,认为这种做法已经太常见了,知道遇见了石小沫煎饼果子,才转变了危诗彤的看法。


“自己就很喜欢吃煎饼果子,记得在国内上学的时候父母会给早饭钱,然后就和同学一起到周边市场的门口买上一份煎饼果子,那时候吃一份煎饼果子十分知足,可是到了国外就很少有机会可以吃到煎饼果子了,这是一个遗憾”危诗彤说。


在经过了一个月的准备之后,危诗彤的煎饼果子店开张了,生意的火爆程度超出了危诗彤的想象,每天要准备3大桶面糊,200多个煎饼果子,早上5点左右就要起床赶早市买菜准备食材,“早点去能买到比较新鲜的蔬菜,做出来的煎饼果子更绿色更健康。”

煎饼果子

对于丈夫和家人的质疑声,危诗彤也从来都没有过动摇,在创业初期,所有的准备调研和开店工作都是自己一个人完成,现在面对创业中的困难,危诗彤已经不再担忧,而是更加的坦然和淡定,现在煎饼果子店很不错也渐渐得到了家人的支持,这让危诗彤感到自己的付出没有白费。


“我会一直守着我的煎饼果子店,知道我干不动为止,我喜欢做煎饼果子,所以我要一直做下去”危诗彤认真地说。


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