Date:2018-06-30  By BEEP

人生总是要迈入新的阶段，踏入大学是一个新的开始，进入社会又是一段新的旅程，步入婚姻的殿堂又是全新的生活，所以面对不同的阶段，我们都需要接受不同程度的修炼，人生需要修炼，需要努力，需要认真对待，合于此道，步入境界，方能使人生达到更高的境界。

一名年轻的90后妈妈俞梦琴做了七年超市收银员，辞职后成为餐饮创业行业的“新人”。她从零开始，一点一点的积累经验，回顾自己的创业经历，她说，人生只有勇于迈出第一步，才有拥有更美好的未来。

谁能想到，这家别具特色，生意火爆的石小沫煎饼果子店，曾是对餐饮一窍不通的餐饮创业新人？俞梦琴曾经是一名超市的收银员，繁重的工作和经济上的压力让她很苦恼，同时她也是两个孩子的年轻妈妈。七年的职场生涯略显疲态，让她有了转换职业的想法。三十岁出头的她萌生了自己创业的想法。

选择餐饮业，瞄上煎饼果子，让周围的人难以理解。“此前，她的亲友都没有做餐饮行当的，对于这个行业，一无所知。身边的亲友对于她的跨界创业多持质疑态度。但是路是自己选的，在苦也要走下去，俞梦琴的态度很坚决，现在有想法的人太多，真正去做的人太少。认准了一件事，就要去做。

2017年，天气还刚刚的暖和起来，俞梦琴便拿出了自己多年来攒下的一点点积蓄，走上了自己的创业之路，刚开始犹豫什么都不懂，便像石小沫煎饼果子公司寻求帮助，公司很快派来了专业的老师帮助她在美食街租下了一个10多平方米的店面，直到过了1个月的时间才开门纳客。其间的半个月的时间，俞梦琴和老师埋头于厨房，进行煎饼果子和菜品的教学。

“第一款煎饼果子是很简单的原味的，现在的煎饼果子已经包括鸡排、辣条、培根等口味。除煎饼果子之外，我们推出了现磨大豆浆、养生黑米粥，还有米饭套餐，养生的粥汤，最近才刚刚加入了面食。”俞梦琴说。

定位为快餐，以上班族和年轻人为主要消费群体的石小沫煎饼果子店开张了，引来如织客流。很快，用了不到一年的时间，第二家分店也开张，又是食客不断。

当时想做餐饮店时，总是犹犹豫豫，同时也收到了多方面的压力和质疑，俞梦琴对自己当时的坚持感到十分的高兴，有很多时候，创业的困难不仅仅是在创业的过程中，万事开头难，　　刚开始创业时，只是想着可以比上班时多赚一些收入。如今，收入已是上班时的数十倍。回顾创业经历，俞梦琴说，勇于迈出第一步，人生才有无限可能。

成功不是装不出来的，看当下，积跬步，多勤免，少自艾，方成功。成功也是需要不断积累的，水滴石穿，川流成海，放下浮躁的心，认真对待，成功自会敲开你的门。