Date:2018-06-28  By BEEP

很多时候，我们都想要拥有更多。于是我们焦虑的想要抓住什么，追寻什么。从来不敢放慢脚步，一边奔跑一边呐喊，仿佛是在给自己加油打气。习惯了一群人抱团取暖，从来不敢让自己逃离那份热闹，以为人群聚集处，就是成功之所在。

“这居然是一家煎饼果子店!”顾客迈进郝云杰的石小沫煎饼果子店后往往这样感叹。乍一进门,恍然有走进店的感觉,整洁的环境、时尚的装修风格……

谁能想到,这家石小沫煎饼果子的店长曾是对餐饮一窍不通的餐饮界“新人”呢?

郝云杰原在物流行业公司任职快递员的工作,是两个孩子的父亲。七年的职场生涯略显疲态,让他有了转换职业的想法。三十岁出头萌生了自己创业的想法。

短短一年时间让自己店面生意红火

去年5月份,郝云杰与“石小沫”结缘后，在老家租下了一个80多平方米的店面，正式开门营业。

“第一款煎饼果子是很简单的土豆丝风味的,现在的煎饼果子已经包括鱿鱼、辣条、培根等口味。除煎饼果子之外,我们推出了现磨大豆浆、养生黑米粥,还有酸辣粉、饮品果汁等。”郝云杰说。

定位为快餐,以上班族和年轻人为主要消费群体的石小沫煎饼果子开张以后，引来如织客流，前期的辛苦筹备终于得到了回报。

现在，经过一年的经营，郝云杰的石小沫已经成为了当地小有名气的一个人气小吃热点，每天都有大量的年轻人上班族前去消费，尤其是每到中午时间，更是要排出几十米的长队。

郝云杰打算，等再积攒一下经验和实力，她就准备跟公司申请第二家石小沫分店，把生意做得更大，也能让更多人能够享受到石小沫的美味煎饼果子。

一旦安静下来，就会觉得无所适从——发现自己似乎什么也没抓住。于是开始焦虑的在原地打转。

是时候，让自己和自己安静地对话了。

高质量的独处比在人群是非中麻木的追寻更接近梦想。