Date:2018-06-28  By BEEP

“3份小麦玉米煎饼果子，两份肉沫酸辣粉”，随着一声声点餐的喊叫声，李英杰在南京夫子庙街道边的石小沫煎饼果子加盟店又步入了一天当中忙碌的时间段，在接受公司创业人物采访的员工要经过重重排队的人群，这才来到了李英杰的身边，可是李英杰并没有时间接受访谈，而是不间歇的做着一个又一个的石小沫煎饼果子。

“战斗”持续到下午3点多钟，李英杰菜有了喘息的余地，稍作休息，面对公司人员的采访，李英杰显得有些腼腆，点上一根香烟，开始娓娓道来自己是如何与石小沫煎饼果子加盟店结缘的。

当时的李英杰29岁了，马上就到了而立之年，可是看着自己一事无成，自己也十分沮丧。做了几年办公室的李英杰喜爱南京这座城市，想要在这里扎根，可是凭借着微弱的薪资很难达到自己的期望，虽然省吃俭用攒下了一些积蓄，可是并不能解决燃眉之急，父母在老家务农，李英杰不想把自己的压力转交给父母，所以决定放手一搏。

再三思量后，李英杰告别了自己工作的公司，踏上了创业路。做过了印刷行业、物流行业、商品贸易，可是都不了了之了，自己的积蓄也在逐渐变少。“那时的自己看不到未来是什么样子的，十分的迷茫。”李英杰说，就在李英杰想要放弃的时候，一则新闻让李英杰重新看到了曙光。“当时一个小姑娘在国外卖煎饼果子的新闻把我震惊了，居然卖煎饼果子也可以这么赚钱，一个月的收入赶上了自己一年的积蓄”说到这里李英杰还是十分的激动。

“既然别人都可以成功，为什么自己不可以”李英杰这样告诉采访的工作人员，可是考虑到国外和国内的市场环境是不一样的，所以李英杰暗自给自己的煎饼果子店定了一个标准：“有特色，有辨识度”。就这样李英杰开始在国内的市场上寻找属于自己心目中的那一款煎饼果子。就在看了10几家之后，李英杰遇到了现在的石小沫煎饼果子。“说实话刚开始石小沫煎饼果子刚端出来的时候我以为和其他吃过的煎饼果子并没有什么不同，可是后来我发现自己错了，我还是第一次吃到用牛奶和杂粮做的煎饼果子。”李英杰兴奋地说。

当得知石小沫是对传统煎饼果子改良后，做了品牌包装和种类添加后，可以早中晚三餐进行经营，再加上自己品尝的口味十分的中意，李英杰决定把自己仅剩的一些积蓄，全部投入到自己的石小沫煎饼果子加盟店中去。

经历了和选址老师一起在南京走街串巷的选址、一周里不停歇的煎饼果子技术练习以及己亲自参与的店面风格以及布局设计，就在17年暑假，李英杰的石小沫煎饼果子店开张了，凭借着放暑假里的人流量和吸引眼球的彩色杂粮豆浆以及10多款不同颜色的杂粮煎饼果子，李英杰的石小沫煎饼果子店，迅速出现在了前来品尝的顾客的朋友圈里，就这样，石小沫煎饼果子加盟店成为了夫子庙街区许多人早、午餐的必经之地。

“第一家十分成功的让我在短短的半年时间里就赚到了开第二家分店的资金”李英杰兴奋的说，如今仅仅过去一年的时间就实现了自己当年29岁的愿望，在南京落了户成了家，这是让李英杰感到无比幸福的时刻。

当在采访的最后问起李英杰“还有什么新的规划或者愿望没有？”他的回答让我们印象深刻“守着自己的石小沫煎饼果子加盟店足矣”。说完便又为晚上的生意做起了准备，看着他虽然忙碌但是坚定的眼神，我想这是他正是给30岁的自己交了一份满意的答卷。