Date:2018-10-11  By BEEP

在一家煎饼果子加盟店里，老板卓嘉鲜熟练地张罗着生意，他面带笑容在厨房里按照客人们的订单制作着煎饼果子，来他煎饼果子店里吃饭的人也喜欢给这个热情亲近的老板聊上一会天。煎饼果子店不大也就60多平，但是一到饭点里面却挤满了人。

卓嘉鲜在早些年为了挣钱没日没夜的工作，上过几年的班，做过几年的生意，由于应酬长时间的喝酒抽烟，导致自己的肠胃出现了问题，经过治疗以后，卓嘉鲜意识到这么拼命并不是一个好的选择，而且也不是太挣钱还把自己的身体累垮了，到头来还要拿钱换身体不值得，所以就想着创业。当开了煎饼果子店以后卓嘉鲜十分注重自己的身心愉快，勤劳肯干额同时不忘了缓解压力挣够了钱就关门出门旅游，凭借着自己的努力卓嘉鲜的石小沫煎饼果子店终于在当地站住了脚并有了名气，生意也渐渐好做了起来。

早些年虽然文化程度不高只有大专学历的卓嘉鲜凭借着自己有着一身的好手艺，找到了一家不错的公司上班，工资不怎么高但是有提成，很快卓嘉鲜就结了婚，有了儿子。日子过得平静而温馨。

2012年，公司不景气再加上拿不到融资，卓嘉鲜看到了其中的危机，但是苦于儿子考上了大学急需学费，而且每年的生活费也不少，还要养活老人和打点家里，仅靠打工工作的收入恐怕很难维持接下来的生活，于是卓嘉鲜就有了自己创业当老板的想法。经过慎重的考虑和市场调查后，卓嘉鲜认为现在有营养、有特色的饮食越来越受到人们的青睐，杂粮煎饼果子操作起来不费劲而且投资小些，小区附近做的人也不多，就这样在考虑了诸多因素之后卓嘉鲜决定开一家煎饼果子店。

2016年，卓嘉鲜的煎饼果子带你正式开张，他用心跟着老师学习的煎饼果子的制作技术终于在这一天得到了检验，不禁有各种口味的煎饼果子，还有各式各样的小食、酸辣粉、豆浆与煎饼果子搭配。刚开店地第一个月，营业额就达到了数千元，卓嘉鲜为了进一步提高自己店面的影响力，就挨家挨户地发传单，有时候还会询问顾客吃过的意见和建议，做的不好的地方就会很快的调整，就这样卓嘉鲜的煎饼果子店慢慢的更改这不足，渐渐变得完美，来店里的客人也渐渐多了，叫外卖的也不断增多，生意兴旺起来。不到两年时间，卓嘉鲜的煎饼果子店做出了名堂。

卓嘉鲜在休息的时候就会坐在店外和路过的熟人聊着天，虽然店面就自己一个人打理，但是对于卓嘉鲜来说这样的生活很充实，能够开着自己喜欢的煎饼果子店，陪着喜欢吃自己煎饼果子的客人，对于卓嘉鲜来说就挺知足了。