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靠外卖也能挣大钱,小伙开石小沫煎饼果子店月入上

Date:2018-09-16  By BEEP

有着一份自己引以为傲的事业一直以来都是郗奇文的愿望,所以在上大学的时候,郗奇文总是会利用课余的时间去参与许多的兼职,来积攒自己的经验,从而为自己以后的创业做好充分的准备。一次偶然的机会,郗奇文通过新闻了解到早餐卖煎饼果子很有前景,而且自己的老家早餐都是吃包子还有煎饼果子加盟,他就带了借来的几万元,一个人跑到石小沫煎饼果子考察。

 

确定了合作意向以后,郗奇文跟着老师在老家当地学习将近8天的技术,学成之后,郗奇文决定从煎饼果子外卖做起,利用朋友间的口碑效应,慢慢积累顾客。正好家里房子有空,可以用来放置设备,就这样郗奇文先在家里做起了煎饼果子外卖生意,专门给周边小区或者写字楼送早点。


 石小沫煎饼果子


郗奇文说:“现在开一家小型煎饼果子加盟店,即使店面位置不太理想,算上装修、设备等,没有五六万元很难开起来。而且开张以后,不管生意好坏,每天一睁眼就是几千元支出,对于我这样刚毕业的大学生而言压力太大了,于是我就想先利用家里的空房子开店。

 

正式开业之前,试营业了一个多星期,请一些好朋友过来免费品尝,觉得满意后,请他们帮助宣传,然后以五折的价格卖给朋友的朋友。而且郗奇文还建立了订餐群,可以在群里下单郗奇文负责制作,试营业期间郗奇文就积累了将近100多个好友。开业那天,为了促销,他还推出优惠措施。

 

每送一个外卖煎饼果子,郗奇文都会征询顾客对煎饼果子的评价。“做煎饼果子也是众口难调。每个顾客口味各异,有的喜欢脆,有的喜欢软,不可能百分之百满足每个顾客的要求。我会根据顾客反馈的信息,适时修改配方,尽量做出大多数人喜欢吃的口味。”为了保证煎饼果子的品质,郗奇文每天都会一早就到水果店和菜市场选购新鲜的食材。

 

煎饼果子从开始制作到出炉约需几分钟的时间,面糊一定要每天现做,面粉一般用春冬两季的杂粮研磨而成,这样做成的煎饼果子才会外层香脆、内层松软。郗奇文基本上每天能接单80多个,纯利润可以保证在每天300-400元,月营业额达1万多元。郗奇文还请石小沫煎饼果子公司专门为自己设计了外卖的包装袋。

 

主做外卖生意,而且用的是自己的空房子不会有店铺费用,也没有装修费用,而且还可以节省人力成本,郗奇文的石小沫煎饼果子相对来说资金投入较少,正适合小本创业。郗奇文现在也在积累资金准备合适的时机正式开一家自己的店面。

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