Date:2018-08-30  By BEEP

房子函在周边朋友的眼里不仅是学霸、三好学生的代名词，同时也充分的体现了健康、营养、新意的气息，因为房子函开了一家石小沫煎饼果子店，主做杂粮煎饼果子，目的很简单帮助更多的年轻人改变不健康的饮食习惯。

房子函喜欢旅游，也去过许多国家，让她记忆犹新的就是国外很注重年轻人的饮食健康和营养搭配，回想起自己小时候的遭遇，每天总是会去学校周边买一些零食，也不知道这些是不是卫生营养，好不容易长大了，每天面对生活的压力，时不时的会吃一些泡面、油炸之类的食品，也不是很健康，就连早上时间都没有办法吃一顿营养的早餐，这让房子函更加决定自己应该开一家能够给人带来营养健康的小店。

随后她用了8个月的时间，房子函一直在准备着自己的开店的计划，由于之前没有做过餐饮，所以房子函特地去去朋友的餐厅学习，先是在前台帮助收银或者打扫打扫卫生，然后开始学习运营流程，等到快离开的时候，捎带着接触了一下厨房的工作，短短几个月里，让房子函对开店的流程有了一个大体的了解。

想到自己的初衷，有进行了多方面的比较，房子函认为还是做杂粮煎饼果子适合自己的追求，所以房子函就合作了石小沫煎饼果子，由于煎饼果子是采用杂粮制作的，配菜也多是新鲜蔬菜和水果，所以吃起来会很健康而且营养，房子函为了能够增加自己店面的营养食谱，还不断地更新菜单，甚至在夏天更新了水果口味的煎饼果子，引起了一大批人的关注。

越来越多的人开始关注饮食健康，关注生活品质，关注食品安全。这是大势所趋。房子函也正是看到这点才果断的选择了石小沫煎饼果子的，第一家店开业半年，在没有做任何宣传的前提下，仅靠口碑相传，开业第一个月就盈利，顾客回头率高达95%。陆续2家新店开张，一步步兑现着她“要开一家属于自己的健康营养小店”的承诺。

对于自己的成功，房子函坦言，无论是什么目的，赚钱或者改变饮食习惯，做餐饮最重要的还是踏实。严选食材，精确配方，口味满意，基础扎实，流程过硬，是成功的基础。产品为本，用户至上，细节为王，这是房子函的石小沫煎饼果子店遵守的基本规则。

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