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小伙放弃高薪开煎饼果子店,如何赚得第一笔金?

Date:2018-09-27  By BEEP

康冠兵从小就吃过各种各样的苦,父母都是农民,家庭贫困。但是康冠兵从小就不认命,一直以来康冠兵都认为自己以后可以出人头地,给自己父母争光,所以康冠兵从小就养成了坚韧的性格,而且学习能力很强,这也为他后来开煎饼果子加盟店取得成功奠定的条件。

 

在校期间,康冠兵为赚取生活费,减轻家里的负担,他在课余时间做过家教、发过传单,当过保险业务员,还参与学校各种各样勤工俭学的活动。


 煎饼果子加盟


大学毕业后,康冠兵选择和多数同学一样去积累工作经验。到了广州深圳,在当地的一家西餐店当一名见习经理。进入餐饮行业后,他主动参与打扫卫生、炸薯条、裹鸡翅等工作,加上为人亲和,工作能力强,很快他与基层员工打成一片。

 

积极参与麦当劳餐饮管理的课程学习,去过北京、上海、香港等多地进修,并能每次在结业考评中获得优秀奖项。

 

十年的时间里,他凭借出色的工作能力,升到区域店铺运营经理,管理的店面也扩大到十几家,年薪更是高达20多万。

 

2016年初康冠兵放弃年薪20万的职位,选择回长沙创业。拿出自己的积蓄在市区开了一家西餐店,半年后,因亏损只得关门歇业。又决定重启炉灶卖煎饼果汁。要从西餐转卖中餐可不是一件简单的事情,康冠兵深知创新的重要性,而且康冠兵也意识到符合现代人健康饮食标准才是生存之道。

 

经过对比和考察以后康冠兵发现传统的煎饼果子是一个不错的选择。而且石小沫煎饼果子将传统煎饼果子的工艺与现代果蔬相结合,搭配出碳水化合物+植物蛋白+粗纤维+适量脂肪组成的健康、合理的饮食搭配。

 

就这样康冠兵在自己的老家开起了自己的第一家石小沫煎饼果子加盟店,刚开始开业的时候康冠兵凭借着多年来从事西餐行业的经营经验,把自己新店的流程制定的是清晰明了,而且各项工作都能有条不紊的进行,这样客人从进店到点餐再到吃上饭仅仅需要10分钟的时间,凭借着这样的高效率,康冠兵的石小沫煎饼果子店每天都可以实现翻台。

 

为改变传统煎饼果子原材料单一、油脂偏重、营养欠均衡的现状,康冠兵还跟着老师学习了将传统煎饼果子工艺与现代果蔬相结合,以此调节肠胃、降低热量。

 

现在康冠兵的石小沫煎饼果子店平均每天就可卖出100多个煎饼果子,单日营业额达到4500多元。到179月底,康冠兵在广州自己当初工作过的地方开了自己的第一家分店。

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